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Primitivo Fiore di Vigna Salento igp

Primitivo Fiore di Vigna Salento Igp

20,50

Sconto quantità

Quantità 1 -2 3 -5 6 +
Prezzo 21,50 21,00 20,50

Disponibile (ordinabile)

COD: PAT04. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Puglia

Località

Sandonaci BR

Azienda

Paololeo

Vitigno

Primitivo

Colore

rosso granato intenso con insistente unghia violacea e brillante

Profumo

bouquet avvolgente, intenso, piacevolmente speziato, caratteristico del vitigno. Sentori di frutta passa e di ciliegia sotto spirito

Sapore

in bocca si presenta rotondo, pieno, maturo, con lungo retrogusto

Tenore alcolico

14,5% vol.

Accompagnamento

indicato su primi piatti a base di sughi rossi e rag, carni rosse e cacciagione da pelo.

Temperatura di servizio

18°C

Tipo di bicchiere

48

Annata

2015

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

PRIMITIVO FIORE DI VIGNA SALENTO IGP

Il Primitivo Fiore di Vigna Salento IGP dell’azienda Paolo Leo nasce dai vigneti salentini delle province di Brindisi e Taranto. Il vitigno primitivo è uno dei più importanti della Puglia. La sua vinificazione in purezza consente l’ottenimento di un vino di elevata gradazione alcolica, ben strutturato grazie alla presenza di tannini nobili.

Le uve, allevate ad alberello tipico pugliese, sono raccolte alle prime ore del mattino, appassite per un breve periodo, diraspate e fermentate in acciaio a temperatura controllata di 25°C per 8-10 giorni e infine macerate con le bucce per 15-18 giorni. il vino affina per 12 mesi in barriques di rovere americano e francese e per 6 mesi in bottiglia.

Il Primitivo Fiore di Vigna Salento IGP è un vino dal colore rosso granato intenso, dal profumo piacevolmente speziato con ricordi di frutta passa e ciliegia e dal sapore rotondo, pieno e maturo, con finale e retrogusto persistente.

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