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Veneto-Bianco-Virgo-igt-Senza-Solfiti-Latium

Veneto Bianco Virgo igt

6,28

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Quantità 1-5 6-11 12+
Prezzo 6,28 6,09 5,84

Disponibile

COD: LAT13. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Veneto

Località

Illasi VR

Azienda

Latium

Vitigno

Garganega

Colore

giallo paglierino

Profumo

boquet molto ampio di mela verde, frutti, ricordi floreali ed agrumi

Sapore

al palato è fresco ed elegante con una buona persistenza

Tenore alcolico

12% vol.

Accompagnamento

aperitivo, antipasti in genere, primi piatti a base di pesce, non disdegna l’accostamento con carni bianche

Capacità

Bott. 750cc

Temperatura di servizio

10°C

Tipo di bicchiere

42

Annata

2017

Descrizione Prodotto

VENETO BIANCO VIRGO IGT

Il Veneto Bianco Virgo igt dell’azienda ILatium Morini è un vino completamente senza solfiti aggiunti che viene prodotto nei comuni di Mezzane di Sotto e Valle d’Illasi in prevalenza da uve Garganega (talvolta anche in purezza). Queste uve sono ottenute da vigneti ultra trentennali impiantati su terreni calcareo-argillosi ad oltre 200 metri altitudine.

La raccolta delle uve viene effettuata a fine settembre con l’ausilio di cassette in legno per poi essere diraspate, pressate immediatamente e sottoposte a pulizia statica con l’ausilio di enzima e basse temperature.
La fermentazione controllata a 15 – 16 °C è di circa due settimane.

Il Veneto Bianco Virgo igt dopo un affinamento in recipienti di acciaio inox viene imprigionato in bottiglie che collocate a riposo per un brevissimo periodo in cantina vengono poi messe in commercio mediante l’utilizzo del classico formato da 750cc.

Il Virgo dell’azienda ILatium, o Latium Morini, è un vino che richiama il clima primaverile ed è indicato pure per la beva ad amanti del vegano e del vegetariano, ma soprattutto per coloro che non desiderano i solfiti aggiunti durante il procedimento di produzione. Questo nome infatti sta a significare la purezza del vino stesso; Virgo che equivale al termine moderno “vergine” è sinonimo di candore e autenticità, l’unico dell’azienda Ilatium Morini ad essere realizzato seguendo questa speciale metodologia. Questo elemento però non compromette la ricchezza del sapore, elegante e persistente con un bouquet che incontra il piacere del pubblico.

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