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Spumante Minutolo Bianco Brut B

Spumante Minutolo Bianco Brut B

9,15

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Prezzo 9,15 8,88 8,51

Disponibile

COD: PLV31. Categorie: , , . Tag: .
Prodotto biologico

Scheda tecnica

Località

Gioia del Colle BA

Azienda

Polvanera

Vitigno

Minutolo

Colore

giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo

intenso e fine di bergamotto, banana e pescanoce su fondo muschiato

Sapore

delicatamente aromatico e di bello spessore con vena fresco-sapida

Tenore alcolico

12% vol.

Accompagnamento

risotti e paste con erbe aromatiche, frutti di mare,molluschi e crostacei

Annata

N.M.

Capacità

Bott. 750cc

Regione

Puglia

Temperatura di servizio

08-10°C

Tipo di bicchiere

41

Descrizione Prodotto

SPUMANTE MINUTOLO BIANCO BRUT B

Polvanera, Cantina di riferimento del glorioso panorama vitivinicolo italiano, decide di portare sulle nostre tavole questo inaspettato e riuscitissimo spumante. Spumante Bianco Brut B, 100% Minutolo, è un altro grande successo della casa di Gioia del Colle, sempre propositiva e attenta alle esigenze dei consumatori e dell’ambiente, dato che applica i principi dell’agricoltura biologica.

Le vigne di Minutolo sono impiantate sui terreni rosso ferrosi con roccia calcarea sottostante nel territorio di Casamassima.

La vendemmia avviene nella prima settimana di settembre attraverso raccolta meccanica delle uve, poi sottoposte a pigiatura soffice e a breve macerazione di 2 ore in pressa. In seguito il mosto fermenta in autoclave per almeno 10 giorni a temperatura costante di 13°. Lo spumante infine sosta sui lieviti per almeno 6 mesi.

Spumante Bianco Brut B è un vino dal colore giallo paglierino, dal copioso perlage. Il bouquet è fresco, inebriante, con ricordi di litchi, pesca bianca, lime, fiori di campo, salvia e menta selvatica. Al palato è sapido, pieno, con finale lungo dai sentori agrumati.

Vino ideale per aperitivo, arricchisce verdure in tempura, primi di pasta, minestre, frittura di pesce, sushi, pizza, cibi speziati e formaggi semi stagionati.

 

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