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Spumante Cruasè Metodo Classico docg Suspir

Spumante Cruasè Metodo Classico

12,08

Sconto quantità

Quantità 1 -2 3 +
Prezzo 12,58 12,08

Disponibile

COD: PIO07. Categorie: , . Tag: .
Prodotto biologico

Scheda tecnica

Regione

Lombardia

Località

Montalto Pavese PV

Azienda

La Piotta

Vitigno

Pinot Nero

Colore

di colore granato, ha perlage fine e persistente

Profumo

il profumo è ampio e complesso, con piacevoli note di frutta di bosco

Sapore

al palato è fresco ed elegante con una buona persistenza

Tenore alcolico

12% vol.

Accompagnamento

ottimo come aperitivo, ben si accompagna a tutte le portate del pasto

Temperatura di servizio

6-8°C

Tipo di bicchiere

41

Annata

2014

Capacità

Bott. 750cc

Biologico

biologico

Descrizione Prodotto

SPUMANTE CRUASÈ METODO CLASSICO DOCG SUSPIR

Questo prodotto viene realizzato mediante l’impiego di un’agricoltura sana e pulita, senza pesticidi, insetticidi, erbicidi e concimi di sintesi chimica in tutte le fasi di lavorazione, produzione, trasformazione e conservazione del vino.
Lo spumante Cruasè metodo classico docg Suspir La Piotta Padroggi contiene inoltre valori minimi di solfiti, grazie al fatto che l’uva impiegata per la vinificazione è per davvero sana e di qualità. Il risultato è quindi un vino autentico, molto fruttato e ricco naturalmente di aromi. Dal 2015 è stato riconosciuto a questo vino anche la certificazione “vegan” poiché per la sua produzione le uve non vengono trattate in alcun modo con prodotti di origine animale.
Dopo la vendemmia che avviene intorno all’ultima decade di agosto le uve (100% Pinot Nero) subiscono una pressatura soffice.
Successivamente alla pigiadiraspatura avviene la vinificazione con il processo detto “criomacerazione”: le uve sono poste in apposita vasca per 20 ore circa
a 6-8 gradi di temperatura. In primavera avviene l’imbottigliamento e la presa di spuma con l’aggiunta di lieviti. Dopo un anno di permanenza in catasta sui questi lieviti avviene la sboccatura e la tappatura definitiva. Lo spumante è poi lasciato a riposo per alcuni mesi prima della messa sul mercato.

 

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