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Soave Campo le Calle doc

Soave Campo Le Calle Doc

7,50

Disponibile

COD: lat05. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Veneto

Località

Illasi VR

Azienda

Latium

Vitigno

Garganega

Colore

giallo paglierino

Profumo

estremamente floreale

Sapore

leggero, piacevole retrogusto di mandorla amara

Tenore alcolico

13,5 % vol.

Accompagnamento

si abbina elegantemente sia con carne delicata sia con pesce di acqua dolce e di mare

Capacità

Bott. 750cc

Temperatura di servizio

10°C

Tipo di bicchiere

42

Annata

2020

Descrizione Prodotto

SOAVE CAMPO LE CALLE DOC

Il Soave Campo le Calle dell’azienda Latium Morini viene prodotto nei comuni di Mezzane di Sotto e Valle d’illasi in prevalenza da uve Garganega e Trebbiano di Soave in minore quantità, ottenute da vigneti ultra trentennali impiantati su terreni calcareo-argillosi ad oltre 200 metri altitudine.

La raccolta delle uve viene effettuata a fine settembre con l’ausilio di cassette in legno per poi essere diraspate, pressate immediatamente e quindi fermentate ad una temperatura controllata per circa due settimane.

Dopo un affinamento in recipienti di acciaio inox il vino viene imprigionato in bottiglie che collocate a riposo per un brevissimo periodo in cantina, vengono poi messe in commercio nella primavera successiva alla vendemmia.

E’ vino che richiama il clima primaverile ed è indicato pure per la beva ad amanti del vegano e del vegetariano.

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