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Rosato Grecia Salento igp

Rosato Grecia Salento Igp

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Disponibile (ordinabile)

COD: PAC03. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Località

Sandonaci BR

Azienda

Paololeo

Vitigno

Negroamaro

Colore

cerasuolo scarico con sottolineati riflessi corallo

Profumo

delicato e intenso richiama la rosa canina

Sapore

asciutto, su gradevole fondo amarognolo di mandorle tostate

Tenore alcolico

12% vol.

Accompagnamento

antipasti all’italiana, frattaglie, zuppa di pesce e pesce con salse marcate

Annata

2018

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

ROSATO GRÈCÌA  SALENTO IGP

Il Rosato Grècìa Salento IGP dell’azienda Paolo Leo nasce da vigneti situati nel cuore del Salento per celebrare l’imperitura anima ellenica che vi palpita incessantemente da secoli.
Le uve di negroamaro, allevate con il sistema del tradizionale alberello pugliese, sono raccolte alle prime ore del mattino, manualmente, diraspate, e poste a macerare a freddo in serbatoi di acciaio inox per 8-10 ore. Il mosto viene chiarificato a bassa temperature, con lievito selezionati, per preservarne i profumi e affinato per 5-6 mesi in acciaio inox.
Il Rosato Grècìa Salento IGP è un vino dal colore vivace con riflessi vibranti, con un profumo di lampone e fragole e un sapore fresco, pieno e lungo, piacevolmente fruttato.

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