Benvenuto, Utente Ospite!

In offerta!
Recioto della Valpolicella doc Septemviri Latium

Recioto della Valpolicella Septemviri docg

24,50

Disponibile

COD: LAT10. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Veneto

Località

Illasi VR

Azienda

Latium

Vitigno

Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella

Colore

rosso rubino intenso

Profumo

al naso eleganti note di ciliegie, amarene, mirtilli e cioccolata

Sapore

dolce e vellutato con un retrogusto speziato, avvolgente e caldo.

Tenore alcolico

13,5 % vol.

Accompagnamento

ideale accompagnamento di dolci al cioccolato, paste frolle e dolci a base di mandorle, pandori e panettoni. Inoltre è ottimo con formaggi stagionati o fermentati

Temperatura di servizio

14-16°C

Tipo di bicchiere

49

Annata

2013

Capacità

Bott. 500cc

Descrizione Prodotto

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA SEPTEMVIRI DOCG

Il Recioto della Valpolicella di Latium Morini nasce a Mezzane di Sotto e Valle d’Illasi, nella zona della Valpolicella, sulle colline veronesi.
Il terreno da dove provengono le uve Corvina e Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta ha una composizione calcareo argillosa e si trova a più di 200 metri s.l.m.
La vendemmia viene svolta manualmente, solitamente nella prima settimana di ottobre, selezionando rigorosamente le uve in base all’epoca di maturazione. Alla raccolta segue la fase di appassimento all’interno di plateaux di legno da 5/6 kg e viene successivamente posta in fruttai per essere lavorata tre mesi dopo. L’uva appassita viene pigiata e fatta fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura termocontrollata.
La fase di affinamento avviene in botti di quercia francese di massimo 500 litri per almeno 3 anni.
Dopodiché segue l’imbottigliamento e il Recioto della Valpolicella Septemviri viene così infine etichettato e messo sul mercato.
Questo vino passito di grande carattere e raffinatezza offre una conservazione duratura nel tempo ed è un prodotto ideale, oltre che per un prestigioso regalo, anche per un pubblico di vegani e vegetariani.

Ricerca avanzata e carrello

× Serve aiuto?