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Prosecco Spumante Extra Dry Zater docg

Prosecco Spumante Extra Dry Zater Docg

9,64

Sconto quantità

Quantità 1 -2 3 +
Prezzo 10,14 9,64

Disponibile

COD: SAL20. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Veneto

Località

Ponte di Piave TV

Azienda

Cantina La Salute

Vitigno

glera, Prosecco

Colore

giallo paglierino pi o meno carico

Profumo

delicato, intenso e fruttato di mela golden e frutti tropicali

Sapore

spumeggiante, gradevolmente fruttato e quasi morbido

Tenore alcolico

11% vol.

Accompagnamento

aperitivo, piatti leggeri e fritture varie

Temperatura di servizio

10°C

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

PROSECCO SPUMANTE EXTRA DRY ZATER DOCG

Il Prosecco Spumante Extra Dry Zater Docg della Cantina La Salute è un raffinato Prosecco di Valdobbiadene Docg che porta con orgoglio il nome degli zatterieri di fiume.
La zona di origine di questo prosecco è rappresentata dalle dolci colline del comune di Guia di Valdobbiadene.
La glera di cui il Prosecco Zater La Salute è composto è un vitigno a bacca bianca che ha tralci color nocciola e produce grappoli grandi e lunghi, con acini giallo-dorati. A questa uva si aggiungono delle piccole percentuali di uve tradizionali della Cuvée Valdobbiadene Prosecco Superiore.
Forma di allevamento dell’uva: cappuccina
Epoca di vendemmia: prima metà di settembre
Resa kg uva per ha: 12.000 kg
La vinificazione in bianco avviene mediante una soffice pressatura, mentre la fermentazione primaria viene eseguita a temperatura controllata, 14°, e con lieviti attentamente selezionati.
La presa di spuma avviene in 25 – 30 giorni in autoclave orizzontale secondo il metodo charmat.
L’affinamento sui lieviti è di oltre 40 giorni. Il Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Zater Docg ha un residuo zuccherino di 14,00 – 16,00 g/l e un’acidità totale di circa 6,00 g/l.

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