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Rosato igt Polvanera

Polvanera Rosato Igt

8,85

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Prezzo 8,85 8,58 8,23

Disponibile

COD: PLV05. Categorie: , . Tag: .
Prodotto biologico

Scheda tecnica

Annata

2021

Colore

rosa cerasuolo intenso, di bella luminositö

Sapore

gusto snello, equilibrato, con giusta rotondità bilanciata da piacevole freschezza e netto guizzo sapido. Finale di buona persistenza, delicatamente balsamico

Profumo

fruttato e floreale impreziositi da ricordi di erbe aromatiche

Accompagnamento

antipasti freddi e caldi, latticini, piatti di media struttura della cucina di terra e di mare

Località

Gioia del Colle BA

Vitigno

Aglianico, Aleatico, Primitivo

Tenore alcolico

12% vol.

Azienda

Polvanera

Capacità

Bott. 750cc

Biologico

biologico

Descrizione Prodotto

ROSATO IGT 

Il Rosato Igt Puglia dell’azienda Polvanera nasce dal Vigneto Marchesana, a Gioia del Colle, su di un terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante.
Il vino è il risultato di un abile assemblaggio di uve aleatico, primitivo e aglianico, allevate a cordone speronato e raccolte meccanicamente nella prima settimana di settembre. Dopo la pigiatura attraverso spremitura soffice il mosto resta a macerare per 2/3 ore in pressa per poi passare ad una fermentazione di 20 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 13°. Infine il vino trascorre per affinarsi 3 mesi in serbatoi di acciaio inox e 2 mesi in bottiglia.
Il Rosato Igt si presenta con un colore rosa cerasuolo intenso. Il vino ha un profumo tenuemente fruttato e floreale, con ricordi di erbe aromatiche, ed un gusto snello, equilibrato e rotondo con un finale di buona persistenza, delicatamente balsamico.

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