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Notte a San Martino igt

Notte a San Martino Igt MAGNUM

49,96

Disponibile

COD: OVI06. Categorie: , , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Lombardia

Località

Desenzano del Garda BS

Azienda

Olivini

Vitigno

Merlot

Colore

rosso rubino molto intenso

Profumo

frutta matura, caffè e cioccolato

Sapore

molto deciso, pieno e vellutato

Tenore alcolico

14% vol.

Accompagnamento

arrosti e intingoli di carni rosse, cacciagione, selvaggina, formaggi a pasta dura e molto stagionati

Temperatura di servizio

16-18°C

Annata

2016

Capacità

Bott. 1500cc

Descrizione Prodotto

NOTTE A SAN MARTINO IGT MAGNUM

Il Notte a San Martino Igt formato Magnum della Famiglia Olivini è un Benaco Bresciano Igt. Questo vino è ottenuto esclusivamente da una selezione di uve Merlot appassite in piccole cassette di legno.
Questo vino nasce tra le dolci colline che sovrastano il Lago di Garda, nel comune di Desenzano del Garda nei vigneti coltivati nella proprietà, situata in una delle zone più antiche e vocate della denominazione.
La vendemmia viene fatta manualmente e le uve raccolte contenute nelle cassette di legno vengono poste in un solaio ad appassire.
La macerazione delle bucce è prolungata, la fermentazione alcolica avviene per mezzo di lieviti selezionati. La fermentazione malolattica è completa.
Dopo un’attenta e accurata vinificazione segue l’affinamento del vino in legno, in botti di rovere francese, anche per un periodo superiore all’anno solare. Successivamente il vino passa in botti di acciaio per alcuni mesi fino all’imbottigliamento. Dopo questa fase il prodotto riposa in bottiglia fino alla sua commercializzazione.
Il Notte a San Martino Igt Magnum della Famiglia Olivini è un vino dotato di grande longevità e di una spiccata identità. Questo Merlot in purezza affascina per la sua sontuosa struttura, per l’eleganza del suo velluto, per quanto appagamento sa dare.

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