Descrizione Prodotto
MANTONICO LOCRIDE PASSITO IGP
Ceratti tramanda con i propri vini le leggende dell’Antica Grecia che, a suo tempo, aveva trovato nella Calabria una colonia congeniale. Il Mantonico, infatti, è il vino dei profeti, degli oracoli e degli indovini, secondo la tradizione esoterica delle grandi opere Classiche. Eppure nemmeno il leggendario oracolo di Delfi avrebbe mai potuto presagire che ancora oggi, dal territorio di Bianco in provincia di Reggio Calabria, viene prodotto questo mistico vino.
Il Mantonico Locride Passito Igp è prodotto dalle uve impiantate dai greci nel settimo secolo a.C. La leggenda narra che un emulo di Odisseo, stabilitosi nella familiare Calabria, era persuaso che non avrebbe più rivisto la propria terra. Per mitigare la nostalgia, allora, piantò lì le viti di Mantonico e Greco.
Le uve sono attentamente selezionate a mano e lasciate ad appassire al caldissimo sole della Calabria. L’affinamento è lungo e laborioso, allo scopo di preservare il gusto complesso dell’uva e ottenerne il massimo risultato.
La produzione è assai limitata. Il risultato è un vino dal colore ambra con riflessi scuri. Si apre con un bouquet caratteristico di agrumi e mandorla tostata. Al palato sono evidenti i tannini e un gusto che trova un esaltante compromesso tra l’amabile e il duro.
Il Passito di Mantonico della Locride di Ceratti è un vino da meditazione e conservazione. È consigliato assieme a formaggi piccanti a pasta dura e a pasticceria secca. Si presta all’invecchiamento.
Potrete gustare questo preziosissimo vino in diverse occasioni, sia in situazioni conviviali che in momenti di solitario relax.
La caratteristica bottiglia del Mantonico Passito di Ceratti è riconoscibile ed iconica tanto che gli appassionati del genere la conservano una volta terminato il contenuto.
L’etichetta si distingue dal fratello maggiore Mantonico Passito affinato in barriques (etichetta scura con scritte bianche) per essere di colore chiaro.
