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Circus igt

Circus Igt

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Disponibile

COD: lun05. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Liguria

Località

Ortonovo SP

Azienda

Lunae

Vitigno

Albarossa, Alicante, Massaretta

Colore

rosso rubino intenso

Profumo

ricco di frutti di bosco e spezie

Sapore

armonico ricco di carattere ed eleganza

Tenore alcolico

12,5% vol.

Accompagnamento

antipasti di terra, salumi e carni rosse

Temperatura di servizio

14-16°C

Tipo di bicchiere

44

Annata

2017

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

CIRCUS IGT

Liguria di Levante i.g.t.
Uve di composizione del Circus Igt: Massareta, Albarossa, Alicante.
Posizione Vigneti: Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP)
Terreno: ciottoloso, ricco di scheletro
Sistema di allevamento: guyot
Densità dell’impianto: 4000 ceppi circa per ogni ettaro
Età media delle viti: 15 anni
Epoca della vendemmia: metà settembre con raccolta manuale in casse
Fermentazione: Acciaio inox
Vinificazione del Circus Igt: 10 giorni di macerazione sulle bucce, dopo svinatura, fermentazione e affinamento in acciaio.
Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico
Affinamento: in serbatoi di acciaio solitamente fino alla prima metà di febbraio.

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