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Aleatico igt Polvanera

Aleatico igt

7,99

Sconto quantità

Quantità 1 -2 3 -5 6 +
Prezzo 8,99 8,49 7,99

Disponibile

COD: PLV07. Categorie: , . Tag: .
Prodotto biologico

Scheda tecnica

Regione

Puglia

Località

Gioia del Colle BA

Azienda

Polvanera

Vitigno

Aleatico

Colore

rosso rubino, di bella intensità

Profumo

delicati sentori di ciliegia, timo e muschio

Sapore

gusto invitante di misurata dolcezza, equilibrato, fresco e avvolgente. Finale accattivante di buona persistenza

Tenore alcolico

15% vol.

Accompagnamento

pasticceria secca, dolci della tradizione locale secchi e friabili, ma anche accompagnato da miele amaro o da pecorino stagionato

Temperatura di servizio

8-14°C

Tipo di bicchiere

49

Annata

2013

Capacità

Bott. 375cc

Descrizione Prodotto

ALEATICO IGT

L’Aleatico IGT dell’azienda Polvanera nasce nel Vigneto Marchesana, da un terreno rosso ferroso su di uno strato di roccia calcarea, in località Gioia del Colle.

La vendemmia avviene per raccolta manuale in cassetta delle uve aleatico, nella quarta settimana di settembre. Dopo la pigiatura il mosto viene messo a macerare per due settimane per poi passare altre due settimane di fermentazione in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di 25° C. L’Aleatico IGT, infine, trascorre due anni di affinamento, di cui uno in serbatoi di acciaio inox e uno in bottiglia, grazie ai quali arriva sulle tavole un vino rosso rubino intenso, dal gusto equilibrato, fresco e avvolgente, di misurata dolcezza, con un finale accattivante, di buona persistenza.

 

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