Scheda tecnica

Descrizione Prodotto

VERDUZZO FRIULANO VENDEMMIA TARDIVA DOP FRIULI COLLI ORIENTALI

Paolo Rodaro, fiero di incarnare la sesta generazione di agricoltori di famiglia, è proprietario, vignaiolo ed enologo di questa azienda agricola che è ubicata nel cuore dei Colli Orientali e precisamente nella frazione Spessa del comune di Cividale del Friuli.

Uomo non facile per il suo carattere deciso, ha sempre scelto l’idea della qualità rispetto alle logiche di mercato, fidandosi del suo istinto e delle sue intuizioni, sperimentando da solo strade che pochi percorrono

Lui veste i vini della tradizione con etichetta fiore e vola con tutto se stesso proteso verso i rossi Romain ottenuti dalla surmaturazione delle uve allevate nei 57 ettari che oggi ospitano i suoi vigneti. Da vitigno ultraventennale autoctono di Verduzzo Friulano 100% con esposizione Est-Ovest, Est a 130/155 m. s.l.m. nei cru denominati Romain e Rocca Bernarda  ubicati su terreni a china scivolosa di marme e arenarie di origine eocenica chiamata “Ponca”, si ottengono con lotta integrata antiparassitaria ad impatto ambientale controllato, queste uve che dopo appassimento sulla pianta, raccolta manuale, pressatura soffice e vinificazione tradizionale in recipienti di acciaio inox producono Verduzzo Friulano bianco dolce che affinato e inbottigliato in circa 2.000 bottiglie, raggiunge la beva ottimale dopo due anni dalla vendemmia e la sua durata potrebbe anche raggiungere  gli otto dall’imbottigliamento.