Scheda tecnica

Descrizione Prodotto

TOSCANA ROSSO VOLTERRANO BIO IGT

Il Toscana Rosso Volterrano Bio Igt dell’azienda Fontemorsi viene prodotto da uve Sangiovese in purezza (in zona detto anche Sangioveto) allevate con il sistema biologico.
Fontemorsi vinifica solo uve prodotte nei propri vigneti e certificate biologiche dall’ente I.C.E.A.

Queste uve, che rappresentano l’espressione dell’elevata qualità e specificità del Sangiovese della Costa Toscana, sono allevate sulle colline di Montescudaio. Infatti i terreni argillosi esposti a mezzogiorno sono la parsimoniosa culla di questo preziosissimo vino rosso.

Le uve sono attentamente selezionate e raccolte manualmente. Successivamente sono diraspate e avviate alla fermentazione in tini di acciaio per circa due settimane.
Il Toscana Rosso Volterrano Bio matura e si affina per più di un anno in tonneaux di rovere e per altri 12 mesi in bottiglia dove attende, pazientando e migliorando giorno dopo giorno, la commercializzazione.

Questo esclusivo Sangiovese è di un rosso rubino intenso ed invitante. Al naso sprigiona dolcezza e decisione, tipiche del laborioso procedimento di vinificazione. In bocca, l’ordine e la leggiadria di Volterrano stupiscono e rinfrancano.

Il Volterrano Bio di Fontemorsi è un vino di alto rilievo, che esalta le grandi preparazioni della cucina italiana tradizionale d’entroterra. Speciale con i piatti di carni pregiate.

Come chiosa, a testimonianza della bontà estrema di questa produzione, va considerato che il Volterrano di Fontemorsi è prodotto in non più di 2000 esemplari. Una piccola produzione, da non perdere.