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Schiava delle Dolomiti Igt Zanotelli

Schiava delle Dolomiti Igt

9,82

Sconto quantità

Quantità 1-5 6-11 12+
Prezzo 9,82 9,53 9,13

Disponibile

COD: ZAN11. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Trentino Alto Adige

Località

Cembra TN

Azienda

Zanotelli

Vitigno

Schiava

Colore

rosato chiaro

Profumo

all’olfatto si presenta fine con elegante sentore vinoso, fruttato e floreale

Sapore

asciutto, fresco e armonico

Tenore alcolico

12,5% vol.

Accompagnamento

a tutto pasto in particolare con piatti di pesce e formaggi delicati

Temperatura di servizio

10-12°C

Tipo di bicchiere

47

Annata

2019

Capacità

Bott. 750cc

Allergeni

Contiene Solfiti

Descrizione Prodotto

SCHIAVA DELLE DOLOMITI IGT

Lo Schiava è un vitigno a bacca rossa simbolo della Valle di Cembra, tanto che i suoi impianti (la tipica pergola trentina) ne caratterizzano i paesaggi. Curiosa è l’origine del nome: i vigorosi sistemi di legatura ai propri sostegni facevano apparire i tralci come schiave. Zanotelli ha voluto ribaltare questa immagine. Di fatti la sua linea di produzione è chiamata “La Stropa”, termine dialettale che indica il legaccio di salice con cui il ceppo veniva legato al suo supporto. Questo era un compito prettamente femminile. La Stropa sta a significare l’unione e il vicendevole sostegno tra essere umano e ambiente. Lo Schiava delle Dolomiti Igt è uno dei vini di riferimento della famiglia Zanotelli.

Le pergole di Schiava colorano di rosso e verde i crinali suggestivi della Valle di Cembra. Metodiche potature permettono di ottenere da queste viti vini di gran pregio.

La vendemmia avviene nel mese di settembre. Le uve dopo la pressatura fermentano in acciaio a temperatura controllata. Dopo la svinatura lo Schiava delle Dolomiti matura in vasche di acciaio e in bottiglia fino alla commercializzazione.

È un vino dal colore rosa chiaretto, dal profumo fruttato, piacevolmente vinoso e dal sapore netto, fresco, non troppo alcolico.

Dalla versatilità incredibile, questo Schiava accompagna con disinvoltura tutto il pasto. Ottimo in aperitivo.

Lo Schiava Zanotelli è un vino straordinario della tradizione Trentina. racchiude in sé tutte le caratteristiche ancestrali del vitigno, preservate con cura dalle eccezionali caratteristiche della Cembra: escursioni termiche molto forti, docile esposizione solare e protezione provvidenziale dai gelidi venti del nord.

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