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Primitivo Salento igp Paolo Leo

Primitivo Salento Igp

5,80

Sconto quantità

Quantità 1 -2 3 -5 6 +
Prezzo 6,79 6,30 5,80

Disponibile (ordinabile)

COD: PAV09. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Località

Sandonaci BR

Azienda

Paololeo

Vitigno

Primitivo

Colore

rosso rubino brillante con riflessi violacei

Profumo

complesso e fragrante con sentore di ciliegia e di piccoli frutti rossi

Sapore

morbido ed avvolgente con finale persistente

Tenore alcolico

13,5 % vol.

Accompagnamento

primi piatti succulenti, carni rosse e pollame nobile

Annata

2018

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

PRIMITIVO SALENTO IGP

Il Primitivo Salento Igp dell’azienda Paolo Leo nasce dai vigneti di Sava e Manduria, in provincia di Taranto.

Dal vitigno primitivo, di antiche origini fenicie o elleniche, si ottiene uno dei vini più rappresentativi della Puglia.

Le uve, allevate col sistema dell’alberello pugliese, sono raccolte alle prime ore dell’alba, diraspate, poste a fermentare con lieviti selezionati per 8-10 giorni ad una temperatura controllata di 22/24°C e rimontate giornalmente. Successivamente il mosto passa alla fermentazione malolattica. Infine il vino è affinato per 5 mesi in acciaio e per uno in bottiglia.

Il Primitivo Salento Igp è un vino dal colore rosso intenso con riflessi violacei, dal profumo complesso di ciliegia e piccoli frutti rossi e dal gusto morbido, avvolgente, con finale persistente.

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