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Pinot Bianco doc Cantina di Bolzano

Pinot Bianco doc

9,40

Disponibile

COD: BOL04. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Trentino Alto Adige

Località

Bolzano BZ

Azienda

Cantina Bolzano

Vitigno

Pinot Bianco

Colore

giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli

Profumo

fruttato con profumi di mele gialle, pere, pesche e leggermente di ananas

Sapore

fresco con un bel finale al palato

Tenore alcolico

13% vol.

Accompagnamento

aperitivo asparagi piatti di pesce, piatti con mitili come spaghetti allo scoglio e piatti vegetariani

Temperatura di servizio

11-13°C

Tipo di bicchiere

42

Annata

2020

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

PINOT BIANCO DOC

La Cantina Bolzano produttrice di questo Pinot Bianco è una cooperazione tra vignaioli che da quasi 20 anni lì confluiscono le loro migliori uve. Molto legata alla tradizione locale, tutti gli anni produce vini di prim’ordine dal carattere prettamente regionale.
Grazie anche a procedure moderne, sperimentazioni per l’affinamento del vino e molta cura per il prodotto, riesce a soddisfare i più elevati standard di qualità creando nettari unici e inconfondibili, ricchi di sfumature, peculiari e moderni che mai fanno scordare la loro identità.
Il Pinot Bianco, pur non essendo un vitigno bianco autoctono che ha le sue origini più o meno in tutto il territorio dell’Alto Adige, è sicuramente il vino bianco da tempo simbolo tipico di questa regione. Ottenuto con uve selezionate dall’enologo provenienti da vigneti impiantati in zone altamente vocate nei dintorni di Bolzano con grandi differenze di temperatura tra giorno e notte vendemmiate nel periodo che va da metà settembre ad inizio ottobre.
Questo vino fruttato si produce attraverso la pigiatura e il mosto fermenta e affina in serbatoi di acciaio inox prima di essere imbottigliato e messo in vendita nella primavera successiva alla vendemmia.

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