Scheda tecnica

Descrizione Prodotto

PECORINO FEUDUCCIO IGT

La Tenuta Il Feuduccio di Santa Maria d’Orni si trova ad Orsogna, nel cuore del parco territoriale dell’Annunziata, in una splendida zona collinosa di antica vocazione vinicola che si estende dalle falde del monte Majella al mare Adriatico. Gaetano Lamaletto fu il fondatore di questa azienda dove oggi prendono vita in un connubio di semplicità e accuratezza vini che sono frutto di questo territorio incontaminato, dal microclima unico che con le loro peculiarità lo raccontano intensamente.

Dalla conduzione agronomica composta da tecnici specializzati, al diradamento effettuato all’invaiatura che portano ad una ulteriore selezione dei grappoli al fine di ottenere una qualità superiore, Il Feuduccio ha introdotto sistemi di allevamento innovativi, sostituendoli a quelli tradizionali con una notevole riduzione produttiva rispetto ai precedenti ma con risultati quantitativi di non poco conto. La lavorazione dell’uva, la fermentazione del mosto, la conservazione, l’invecchiamento del vino si svolgono in locali sotterranei a livello – 14 m.

L’invecchiamento del Pecorino Feuduccio Igt avviene in botti e in barrique di rovere francese per un periodo che varia tra i dodici ed i diciotto mesi, e la vita media di una barrique è di tre anni. Per l’affinamento in bottiglia sono state realizzate una serie di particolari nicchie; tutti questi ambienti sono sotto il controllo costante di temperatura, umidità e ricambio d’aria.

Radicato nella civiltà agricola e pastorale d’Abruzzo, il Pecorino è un vitigno precoce e dalle basse rese, che trova il suo habitat ideale nelle fresche ed elevate colline in cui si estendono i vigneti de Il Feuduccio. La grande personalità di questo bianco, frutto di accurata selezione clonale da oltre vent’anni, permette un abbinamento versatile e a tutto pasto.