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Pecorello Matto Calabria Igt Cantine De Mare

Pecorello Matto Calabria Igt

10,86

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Prezzo 10,86 10,53 10,10

Disponibile

COD: DEM06. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Azienda

Cantine De Mare

Regione

Calabria

Località

Cirò Marina KR

Vitigno

Pecorello

Annata

2021

Colore

colore giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo

il naso viene introdotto da un effluvio di fiori bianchi come la magnolia e il gelsomino arricchito da leggere sensazioni più speziate come la maggiorana il timo e l’eucalipto

Sapore

armonico e fresco con note fruttate e floreali

Accompagnamento

antipasti di magro, suffl e sformati, piatti di pesce di mare e di acqua dolce sia in bianco che arrosto

Temperatura di servizio

6-8°C

Tenore alcolico

13% vol.

Tipo di bicchiere

47

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

PECORELLO MATTO CALABRIA IGT

La prestigiosa Cantine De Mare sfodera una asso dalla manica non indifferente: il Pecorello Matto Calabria Bianco Igt. Ottenuto dall’omonimo vitigno autoctono questo vino bianco è fatto per sorprendere e stupire col suo profumo rimarchevole e il suo gusto inaspettato.

Coltivato sulle ardenti colline calabresi, il Pecorello De Mare gode dell’intensa ricchezza del terroir e dell’influenza sapida dei mari che circondano l’estrema penisola. La raccolta, rigorosamente manuale, in cassetta, avviene nell’ultima settimana di agosto, per preservare la ricchezza sensoriale del frutto. L’uva è pigiata molto sofficemente, ad acino intero. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino affina in acciaio, per tre mesi, e per lo stesso periodo in bottiglia.

Il Pecorello è un vitigno molto difficile da domare, raro è trovarne sue espressioni in purezza. I De Mare hanno pertanto infuso un po’ di sana e sfrontata follia nella realizzazione di questo delizioso vino.

Pecorello Matto Calabria Bianco Igt sprigiona profumi intensi che rimandano subito ad una sensazionale idea di spensierata freschezza. Il sapore è nettamente incisivo, sostenuto da una consistente struttura e da una sapidità equilibrata e longeva. Vino dalla versatilità ragguardevole, esalta gli aperitivi grazie alla sua freschezza e altresì accompagna con successo, forte di una sostanza importante, i primi piatti della tradizione italiana e le preparazioni di pesce e carni bianche.

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