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Nerello Mascalese Fondo Filara doc

Nerello Mascalese Fondo Filara doc

7,25

Disponibile

COD: NIC08. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Sicilia

Località

Trecastagni CT

Azienda

Nicosia

Vitigno

Nerello Mascalese

Colore

rosso rubino con riflessi vivaci

Profumo

complesso ed elegante con profumi di erbe aromatiche e liquerizia

Sapore

caldo e strutturato con lungo, finale balsamico

Tenore alcolico

13% vol.

Accompagnamento

formaggi semistagionati, primi piatti saporiti, carni alla griglia ed arrosti

Temperatura di servizio

16-18°C

Tipo di bicchiere

44

Annata

2017

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

NERELLO MASCALESE FONDO FILARA DOC

Era il lontano 1898 quando Francesco Nicosia, il bisnonno dell’attuale proprietario, decise di aprire la prima bottega di vino a Trecastagni, sul versante orientale dell’Etna. Tempi d’oro per quel vino che già allora era conosciuto ed apprezzato per la sua forza minerale e la sua “vulcanica” personalità. La decisiva svolta imprenditoriale avviene alla fine del XX secolo, grazie alla tenacia e allo spirito innovativo della attuale proprietà che, investendo nell’ampliamento e ristrutturazione dei vigneti e nella costruzione di una moderna cantina, porterà l’azienda ad essere protagonista della rinascita del vino siciliano. Oggi Cantine Nicosia è un’azienda dinamica, moderna ed efficiente, capace di guardare al futuro nel pieno rispetto della tradizione. Produrre vini buoni e sani, rispettando l’ambiente: Nicosia ha scelto di sposare in pieno la causa del biologico e della sostenibilità, per coniugare tutela ambientale e sicurezza alimentare, con l’obiettivo di portare sulle tavole dei consumatori un vino “ad impatto zero”. Grazie alle tecniche di viticoltura di precisione, alla mappatura satellitare dei vigneti, alle biotecnologie e all’adozione di un protocollo basato sui più avanzati principi di sostenibilità, l’azienda è riuscita ad eliminare l’impiego di agrofarmaci e fertilizzanti. Cantine Nicosia favorisce i più pregiati vitigni autoctoni e le varietà internazionali meglio adattatesi in Sicilia, promuovendo il territorio nel pieno rispetto dell’ambiente e valorizzando la materia prima con un’attenta selezione delle uve e una cura costante del lavoro in cantina.
Un lungo percorso per produrre vini degni di rappresentare la migliore tradizione enologica siciliana. L’azienda ha diverse proprietà sparse per tutta la Sicilia anche se principalmente quando si parla di Nicosia si pensa subito ai vini dell’Etna. La cantina di Trecastagni è il luogo dove la tradizione si sposa con la più avanzata tecnologia.Tra l’ampia area di vinificazione, il laboratorio analisi, la moderna linea d’imbottigliamento e la barricaia sotterranea, vi pulsa il cuore dell’azienda. A poca distanza sorge, ai piedi di uno dei crateri spenti che costellano l’Etna, la tenuta di Monte Gorna con i suoi tipici terrazzamenti lavici dove crescono i vitigni autoctoni del vulcano. L’azienda possiede, inoltre, vasti terreni a Vittoria, nel Ragusano, zona di produzione del Cerasuolo DOCG, e gestisce direttamente ampie estensioni di vigneto nel resto della Sicilia. Quindi una scelta di vini che abbraccia le migliori denominazioni di questa terra che tra l’altro comprendono questo Nerello Mascalese Fondo Filara doc. L’altitudine dei vigneti e la straordinaria ricchezza di minerali dei terreni vulcanici allevati con sistema biologico dell’Etna conferiscono a questo Nerello Mascalese in purezza una notevole complessità gusto-olfattiva. Al naso spiccano sentori di erbe aromatiche e spezie, accompagnati da note di ciliegia e frutta rossa, mentre in bocca si avverte grande eleganza, struttura ed equilibrio, assieme ad una peculiare carica minerale.

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