Scheda tecnica

Descrizione Prodotto

NEGROAMARO ORFEO PUGLIA IGP

Cantina Paolo Leo 

Il Negroamaro Orfeo Puglia IGP dell’azienda Paolo Leo nasce dai vigneti del Salento, in una zona che va da Taranto a Brindisi, esposta alla brezza dello Ionio e dell’Adriatico. Il Vitigno negroamaro, autoctono antichissimo, ha nel suo nome, composto da una parola latina e da una greca, entrambe significanti “il colore nero”, la sua caratteristica principale e la sua origine “classica”, ragioni di fascino ragguardevole. Non di rado questo vino tanto caro a Bacco era il protagonista dei banchetti di poeti Greci e Romani che ne tessevano le lodi nei loro versi.

Le uve, allevate ad alberello tipico pugliese, sono raccolte alle prime ore del giorno, diraspate e macerate per 12/15 giorni con continui rimontaggi; successivamente le vinacce sono pressate con presse soffici e fatte fermentare a temperatura controllata di 25°C. il vino trascorre ad affinarsi 3 mesi in acciaio, 12 mesi in barriques di rovere francese e americano e 3 mesi in bottiglia.

Il Negroamaro Orfeo Puglia IGP è un vino dal colore rosso rubino tendente al granato, dal profumo speziato di frutti di bosco e un gusto morbido, pieno ed equilibrato. Inoltre l’alto contenuto di resveratrolo, sostanza antiossidante e antitumorale, ne fa un vino molto salutare. Orfeo è un vino che sa scaldare il cuore e ha ottenuto negli ultimi anni importantissimi riconoscimenti da parte della critica nazionale e internazionale.