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Moscato Secco igt Polvanera

Moscato Secco igt

9,88

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COD: PLV12. Categorie: , . Tag: .
Prodotto biologico

Scheda tecnica

Regione

Puglia

Località

Gioia del Colle BA

Azienda

Polvanera

Vitigno

Moscato

Colore

colore giallo paglierino, con sfumature verdoline

Profumo

sentori delicati e fini di limone, pesca bianca, rosa, anice e salvia

Sapore

gusto equilibrato, piacevolmente aromatico e fresco, con finale di bocca gradevolmente minerale

Tenore alcolico

12% vol.

Accompagnamento

valido come aperitivo, trova il massimo accompagnamento con crostacei e primi piatti delicati a base di pesce

Temperatura di servizio

6-8°C

Tipo di bicchiere

42

Annata

2020

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

MOSCATO SECCO IGT

Il Moscato Secco IGT dell’azienda Polvanera nasce da uve di moscato bianco dal Vigneto Marchesana, a Gioia del Colle, e dal Vigneto Macchia di Gatto, a Casamassima, su di un terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante.
Le uve vengono raccolte nella prima settimana di settembre, sottoposte a pigiatura soffice e lasciate a macerare in pressa per 2/3 ore. Dopodiché il mosto passa venti giorni a fermentare in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura controllata di 13°C e cinque mesi di affinamento, di cui tre in serbatoi di acciaio inox e due in bottiglia.
Il Moscato Secco IGT ha un caratteristico colore giallo paglierino con riflessi verdolini, un profumo delicatamente equilibrato e un gusto aromatico e fresco, con un finale gradevolmente minerale.

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