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Mea Rosa igt

Mea Rosa Igt

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Prodotto premiato

Scheda tecnica

Regione

Liguria

Località

Ortonovo SP

Azienda

Lunae

Vitigno

Vermentino Nero

Colore

rosa melograno intenso e vivo

Profumo

fine e di grande eleganza caratterizzato da note di frutti rossi e da sottili richiami speziati

Sapore

in bocca  avvolgente e morbido, si confermano le senzazioni percepite al naso, arricchite da buona freschezza e mineralitö

Tenore alcolico

13% vol.

Accompagnamento

caratterizzato da una grande versatilitö si sposa molto bene con le carni bianche, i pesci al forno e in umido della tradizione

Temperatura di servizio

10°C

Tipo di bicchiere

47

Annata

2017

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

MEA ROSA IGT

Liguria di Levante i.g.t. rosato
Uve di composizione Mea Rosa Igt: Vermentino Nero
Posizione vigneti: Ortonovo, provincia della Spezia
Terreno: ciottoloso, ricco di scheletro
Sistema di allevamento: guyot
Densità dell’impianto: 3500 ceppi per ettaro circa
Produzione: 80/85 q pr ettaro circa
Epoca della vendemmia: metà settembre con raccolta manuale in casse da 20 kg
Fermentazione: Acciaio inox
Tecnica di vinificazione del Mea Rosa Igt: Macerazione a freddo sulle bucce per quattro ore circa, svinatura, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio.
Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico
Affinamento: in serbatoi di acciaio fino al mese di maggio.

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