Descrizione Prodotto
LANGHE SASSISTO DOC
Il Langhe Sassisto Doc è un vino dal colore rubino molto intenso e brillante con riflessi granati. Questo prodotto nasce dall’unione armonica dei vitigni a bacca rossa ammessi dalla denominazione Langhe. Il profumo del Langhe Sassisto è pieno di frutta matura e molto intenso con note di spezie dolci. Al gusto è morbido, vellutato, di grande equilibrio e strutturato. Il Langhe Sassisto trova una combinazione vincente con le carni rosse brasate e salumi cotti.
Il Sassisto Bera, prodotto dall’azienda Valter Bera di Neviglie, è uno tra i più apprezzati e riconosciuti vini piemontesi, frutto di un lavoro costante e di una scelta ben ponderata dei sistemi di produzione.
Vinificazione: l’uva arrivata in cantina viene diraspata e vinificata in rosso per circa sette giorni, ovvero con macerazione del mosto con le bucce.
Ultimata la fermentazione malolattica, atta a ridurre l’acidità e a rendere il vino più rotondo ed equilibrato, il Langhe Sassisto viene lasciato affinare per almeno 24 mesi e successivamente viene imbottigliato. Il Sassisto Bera tendenzialmente raggiunge il suo massimo picco dopo due anni dalla messa sul mercato.