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Langhe Nebbiolo Doc 375cc

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COD: CHI09. Categoria: Rossi. Tag: Cascina Chicco.

Informazioni aggiuntive
Descrizione

Scheda tecnica

Regione	Piemonte
Località	Canale CN
Azienda	Cascina Chicco
Vitigno	Nebbiolo
Colore	rosso granata Sapore delicato,pieno ed aristocratico.
Profumo	etereo composito ed assai elegante
Sapore	asciutto, consistente, di stoffa non sostenuta ma ferma
Tenore alcolico	13% vol.
Accompagnamento	arrosti e griglie di carni bianche e rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio	18°C
Tipo di bicchiere	44
Annata	2020
Capacità	Bott. 375cc

Descrizione Prodotto

LANGHE NEBBIOLO DOC 375cc

Vitigno: Nebbiolo 100%

Posizione vigneti: Castagnito – Cuneo – Piemonte

Terreno: argilloso-calcareo con presenza di sabbia

Epoca di raccolta: ad inizio del mese di ottobre

Vinificazione: per tutelare nel miglior modo possibile l’integrità dell’uva fino alla pigiatura, durante la vendemmia (due passaggi di raccolta) vengono utilizzate casse forate di massimo 20kg di portata. La macerazione delle uve avviene in acciaio a temperatura controllata e dura circa 5 giorni. Successivamente il vino viene passato in botti di rovere per 9 mesi prima di essere assemblato ancora nell’acciaio. Il Langhe Nebbiolo doc viene imbottigliato nelle bottiglie da 375cc a giugno e messo in commercio due mesi dopo, a 12 mesi dalla raccolta dell’uva iniziale.

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