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Insolia Fondo Filara doc

Insolia Fondo Filara doc

6,99

Disponibile

COD: NIC06. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Sicilia

Località

Trecastagni CT

Azienda

Nicosia

Vitigno

Insolia

Colore

giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo

avvolgente, fresco ed intenso, accarezza il naso con note di frutta esotica e di fiori gialli

Sapore

fruttato, pieno, sapido e di buona struttura

Tenore alcolico

13% vol.

Accompagnamento

crudità di pesce, piatti di mare anche dal sapore marcato, magatello di vitello in salsa tonnata

Temperatura di servizio

12-14°C

Tipo di bicchiere

42

Annata

2020

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

INSOLIA FONDO FILARA DOC

Era il lontano 1898 quando Francesco Nicosia, il bisnonno dell’attuale proprietario, decise di aprire la prima bottega di vino a Trecastagni, sul versante orientale dell’Etna. Tempi d’oro per quel vino che già allora era conosciuto ed apprezzato per la sua forza minerale e la sua “vulcanica” personalità. La decisiva svolta imprenditoriale avviene alla fine del XX secolo, grazie alla tenacia e allo spirito innovativo della attuale proprietà che, investendo nell’ampliamento e ristrutturazione dei vigneti e nella costruzione di una moderna cantina, porterà l’azienda ad essere protagonista della rinascita del vino siciliano. Oggi Cantine Nicosia è un’azienda dinamica, moderna ed efficiente, capace di guardare al futuro nel pieno rispetto della tradizione. Produrre vini buoni e sani, rispettando l’ambiente: Nicosia ha scelto di sposare in pieno la causa del biologico e della sostenibilità, per coniugare tutela ambientale e sicurezza alimentare, con l’obiettivo di portare sulle tavole dei consumatori un vino “ad impatto zero”. Cantine Nicosia favorisce i più pregiati vitigni autoctoni e le varietà internazionali meglio adattatesi in Sicilia, promuovendo il territorio nel pieno rispetto dell’ambiente e valorizzando la materia prima con un’attenta selezione delle uve e una cura costante del lavoro in cantina.
L’azienda ha diverse proprietà sparse per tutta la Sicilia anche se principalmente quando si parla di Nicosia si pensa subito ai vini dell’Etna. La cantina di Trecastagni è il luogo dove la tradizione si sposa con la più avanzata tecnologia.Tra l’ampia area di vinificazione, il laboratorio analisi, la moderna linea d’imbottigliamento e la barricaia sotterranea, vi pulsa il cuore dell’azienda. A poca distanza sorge, ai piedi di uno dei crateri spenti che costellano l’Etna, la tenuta di Monte Gorna con i suoi tipici terrazzamenti lavici dove crescono i vitigni autoctoni del vulcano. Quindi una scelta di vini che abbraccia le migliori denominazioni di questa terra che tra l’altro comprendono questo Insolia Fondo Filara doc. L’Insolia, questa ottenuta con sistema biologico, è un antico vitigno autoctono diffuso in tutta la Sicilia, caratterizzato da una peculiare vena aromatica che trova espressione autentica in questo monovarietale bianco. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso risulta fresco ed intenso con sentori di fiori gialli e note di frutta esotica che si ritrovano anche in bocca, dove il vino rivela morbidezza e sapidità.

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