Welcome, visitor!

I Castagni Bolgheri Rosso Superiore doc

Bolgheri Rosso Superiore I Castagni Doc

62,10

Sconto quantità

Quantità 1 -2 3 -5 6 +
Prezzo 63,10 62,60 62,10

Disponibile (ordinabile)

COD: SAT11. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Località

Castagneto Carducci LI

Azienda

Michele Satta

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Syrah!Teroldego

Colore

rosso rubino intenso e carico, con tonalitö nere

Profumo

frutta matura rossa e nera con note balsamiche e minerali

Sapore

tannini maturi con sensazioni di frutta e mineralitö

Tenore alcolico

13,5 % vol.

Accompagnamento

importanti e succulenti piatti di carni e caccia

Annata

2013

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

BOLGHERI ROSSO SUPERIORE I CASTAGNI DOC

E’ dal 1983, anno precedente alla fondazione della Doc Bolgheri, che esiste questa straordinaria azienda. Quattro anni dopo, Michele Satta, acquista il miglior terreno disponibile e vi costruisce pure la cantina con la coscienza di produrre un vino che potesse emulare finalmente quelli Top che il territorio esprimeva già da qualche anno, ma anche alla sua personale visione ed esperienza di vigna quale laureato in agraria. Quindi manifesta l’esigenza di affiancare al Cabernet Sauvignon e al Merlot, le uve che riteneva potessero esprimere ancor meglio il territorio toscano di Bolgheri: Sangiovese e Syrah.

Sicuramente controtendenza, Michele, si è guadagnato la reputazione oltre che di produttore originale anche di esploratore essendo stato il primo a portare in questa terra Syrah, Teroldego e Viognier e a vinificare in purezza Vermentino e Sangiovese.

Oggi, in 23 ettari di terreni di medio impatto con una leggera flessione verso la granulometria sabbiosa posti a ridosso delle colline di Castagneto Carducci si producono mediamente 150.000 bottiglie ottenute tutte da uve di produzione propria tra le quali questo Bolgheri Rosso Superiore I Castagni Doc.

Il nome ha origine dal fatto che su questo terreno naturalmente si erano trovate le condizioni ideali per svilupparsi alcuni castagni, alberi che hanno dato origine anche al toponimo che contraddistingue il comune di Castagneto Carducci. Le eccezionali caratteristiche di freschezza di questa vigna sorprendono con una produzione delle uve Sauvignon 50%, Syrah 40%, Teroldego 10%, vendemmiate dal 20 Settembre al 10 Ottobre, che arrivano a una maturazione sempre leggermente ritardata rispetto alle altre vigne ma che poi restituiscono all’assaggio una profondità e una freschezza di sensazioni veramente “superiori”.

L’uva raccolta e selezionata va a fermentare in botti di rovere da 30 hl. I lieviti sono esclusivamente indigeni. Grande attenzione viene data all’epoca di vendemmia, alla durata ed ai modi della macerazione per estrarre in modo equilibrato tannini quanto più nobili ed eleganti. Dopo la malolattica, naturalmente svolta in novembre, vengono assemblate le diverse vinificazioni e si trasferiscono in barriques. 30% nuove, 30% di secondo
e 30% di terzo passaggio per esserervi elevate per almeno 24 mesi. Quindi l’imbottigliamento e un ulteriore lungo affinamento di 18 mesi prima di presentare al pubblico quella che senza ombra di dubbio la massima espressione del carattere Bolgheri: forza, tannini eleganti e vivi, straordinaria freschezza e una longevità d’invecchiamento che in questo caso può raggiungere i 20 anni.

Ricerca avanzata e carrello