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Dolcetto d'Alba doc Bera

Dolcetto d’Alba Doc

8,48

Sconto quantità

Quantità 1 -2 3 -5 6 +
Prezzo 9,48 8,98 8,48

Disponibile (ordinabile)

COD: BER07. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Piemonte

Località

Neviglie CN

Azienda

Bera

Vitigno

Dolcetto

Colore

rosso rubino intenso

Profumo

tipiche note fruttate

Sapore

rotondo e morbido, amarognolo con moderata aciditö unitamente ad una buona struttura

Tenore alcolico

12,5% vol.

Accompagnamento

tutto pasto, particolarmente consigliabile con i primi piatti della cucina regionale

Temperatura di servizio

18°C

Tipo di bicchiere

44

Annata

2018

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

DOLCETTO D’ALBA DOC

Il Dolcetto d’Alba Doc di Bera è il vino della tradizione di Langa, assolutamente secco, fragrante e giovane, dal colore rubino con riflessi violetti e dai profumi fruttati intensi che evocano la ciliegia. Il sapore del Dolcetto di Bera è asciutto e armonico, moderato nell’acidità, presenta un retrogusto piacevolmente amarognolo che gli permette di presenziare sia sulla tavola quotidiana per l’intero pasto, ma anche in occasione di un rapido spuntino tra amici.

Esposizione vigneti: est, sud e ovest.

Composizione terreno: argilloso.

Densità Ceppi: circa 4800 ceppi per ettaro

Tipo di allevamento: Gouyot.

Vendemmia: nella seconda decade di settembre.

Vinificazione: l’uva viene diraspata, pigiata, fatta fermentare con breve macerazione delle bucce e successivamente avviene la fermentazione malolattica. Il vino viene poi travasato più volte per favorirne l’illimpidimento e la separazione dalle fecce. Il Dolcetto viene poi imbottigliato nella primavera successiva la vendemmia per conservarne al massimo le caratteristiche di freschezza e di vinosità tipiche del vitigno.

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