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Crodel Novello della Bergamasca Igt

Crodel Novello della Bergamasca Igt

5,98

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Prezzo 6,48 5,98

Disponibile

COD: LOC05. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Località

Chiuduno BG

Azienda

Locatelli Caffi

Vitigno

Franconia, Merlot

Colore

cristallino, rosso rubino

Profumo

intenso di frutta fresca, ricorda il lampone e la fragola

Sapore

asciutto, mediamente tannico e di buona persistenza

Tenore alcolico

12,5% vol.

Accompagnamento

piatti di carni in genere e salumi

Capacità

Bott. 750cc

Annata

2019

Descrizione Prodotto

CRODEL NOVELLO DELLA BERGAMASCA IGT

I Vitigni Merlot e Franconia da cui si ottengono le uve utilzzate per la produzione del Crodel Novello della Bergamasca Igt si trovano sulle dolci colline della Valcalepio, nella provincia di Bergamo, quasi a confine con la zona del Lago di Iseo, lungo terreni argillosi e con un microcrima ventilato e fresco. Questo è un vino, come comunemente noto di pronta beva, nonostante sia al contempo apprezzato anche per la sua corposità.
Il Crodel Novello della Bergamasca Igt è un’efficace espressione del dialetto locale in quanto veniva offerto ad amici e parenti in anteprima e questo stesso assaggio doveva essere ben augurante per la vendemmia in arrivo.
Le uve sono vinificate seguendo la prassi della macerazione carbonica.
Il mosto viene lasciato per qualche giorno a contatto con le bucce per conferirgli quel tipico colore rosso vivo.
La fermentazione del Crodel Novello della Bergamasca Igt è condotta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Terminata la fermentazione viene messo in commercio dal 30 di ottobre in poi, data stabilita secondo le vigenti normative in materia.
Si consiglia una conservazione breve che non vada oltre i primi caldi estivi.

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