Welcome, visitor!

Cesanese del Piglio docg Villa Simone

Cesanese del Piglio docg

9,52

Sconto quantità

Quantità 1 -2 3 -5 6 +
Prezzo 10,52 10,02 9,52

Disponibile

COD: VSI03. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Lazio

Località

Monte Porzio RM

Azienda

Villa Simone

Vitigno

Cesanese

Colore

rosso rubino con riflessi violacei

Profumo

intenso ed elegante che ricorda prugne, amarene e piccoli frutti neri

Sapore

al palato è morbido, mediamente strutturato, con un tannino presente ma elegante

Tenore alcolico

13% vol.

Accompagnamento

carni rosse alla griglia, abbacchio, carni di suino in genere e formaggi di media stagionatura

Temperatura di servizio

16-18°C

Tipo di bicchiere

44

Annata

2017

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

CESANESE DEL PIGLIO DOCG

L’Azienda Agricola Villa Simone nasce nei primi anni ottanta quando Piero Costantini, uomo principe dei vini oltre che grande conoscitore anche grande appassionato, acquista nel comune di Monteporzio Catone, nel cuore della tradizione viticola del Frascati le vigne che furono del Cardinal Pallotta con l’intento di produrre un vino di alto prestigio capace di tener testa alle più grandi qualità enoiche del Nord. La strada intrapresa era lunga e difficile minata dalla tentazione di un mercato facile ma di sicuro insuccesso. Il Frascati spadroneggiava nei mercati internazionali solo grazie al suo nome. La prima cosa fu di reimpiantare nuovi vigneti inserendo le varietà minori (Bombino, Greco e Malvasia del Lazio) a scapito di quelle più produttive (Malvasia di Candia e Trebbiano) ma di qualità nettamente inferiori, coltivandole controspalliera con sistemi di potatura corta (guyot e cordone speronato) in modo da ridurne drasticamente la produttività. In un secondo tempo fu modernizzato tutto il ciclo di vinificazione dando ampio spazio alla tecnologia del freddo. Attualmente l’azienda anche per le proprie dimensioni può ritenersi all’avanguardia. Questo Cesanese del Piglio docg, proveniente da terreni vulcanici con alta percentuale di argilla, è vino rosso rubino con riflessi violacei. I profumi intensi ed eleganti ricordano: prugna, amarene e piccoli frutti neri. In bocca è morbido, mediamente strutturato con un tannino presente ma elegante.
Ideale su carni rosse grigliate, abbacchio e maiale anche stufati, nonché formaggi di media stagionatura.

Nessun prodotto visualizzato

Ricerca avanzata e carrello