Scheda tecnica

Descrizione Prodotto

CERASUOLO D’ABRUZZO FEUDUCCIO DOC

La Tenuta Il Feuduccio di Santa Maria d’Orni si trova ad Orsogna, nel cuore del parco territoriale dell’Annunziata, in una splendida zona collinosa di antica vocazione vinicola che si estende dalle falde del monte Majella al mare Adriatico. Gaetano Lamaletto fu il fondatore di questa azienda dove oggi prendono vita in un connubio di semplicità e accuratezza vini che sono frutto di questo territorio incontaminato, dal microclima unico che con le loro peculiarità lo raccontano intensamente.

Dalla conduzione agronomica composta da tecnici specializzati, al diradamento effettuato all’invaiatura che portano ad una ulteriore selezione dei grappoli al fine di ottenere una qualità superiore, Il Feuduccio ha introdotto sistemi di allevamento innovativi, sostituendoli a quelli tradizionali con una notevole riduzione produttiva rispetto ai precedenti ma con risultati quantitativi di non poco conto. La lavorazione dell’uva, la fermentazione del mosto, la conservazione, l’invecchiamento del vino si svolgono in locali sotterranei a livello – 14 m.

L’invecchiamento del vino avviene in botti e in barrique di rovere francese per un periodo che varia tra i dodici ed i diciotto mesi, e la vita media di una barrique è di tre anni. Per l’affinamento in bottiglia sono state realizzate una serie di particolari nicchie; tutti questi ambienti sono sotto il controllo costante di temperatura, umidità e ricambio d’aria.

La qualità del Cerasuolo d’Abruzzo Feuduccio doc rivela l’antica vocazione vinicola di questo splendi do territorio. Fermentato in acciaio dopo breve macerazione delle bucce, di color rosso ciliegia brillante, è un vino fresco e ben strutturato, armonico con discreto corpo.

Da uve Montepulciano d’Abruzzo 100% allevate su vigneti che godono di un’ottima esposizione nord, nord-est ubicati ad un’altitudine di 432 metri s.l.m. formati da terreno argilloso calcareo di medio impasto, tendenzialmente compatto. La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre con la raccolta manuale, la fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata dopo breve macerazione delle bucce, un affinamento sempre in acciaio inox per tre mesi e poi l’imbottigliamento e la messa in commercio.