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Cannellino di Frascati docg

Cannellino di Frascati docg

19,83

Sconto quantità

Quantità 1-5 6-11 12+
Prezzo 19,83 19,24 18,44

Disponibile

COD: VSI07. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Lazio

Località

Monte Porzio RM

Azienda

Villa Simone

Vitigno

Grechetto, Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia

Colore

giallo oro netto, acceso e lucido

Profumo

ampio, con sentori di agrumi canditi, albicocca secca, miele di zagara, frutta secca, vaniglia

Sapore

dolce con molta compostezza, viscoso e caldo

Tenore alcolico

15,5% vol.

Accompagnamento

da meditazione, dolci di pasta frolla alla frutta

Temperatura di servizio

12-14°C

Annata

2016

Capacità

Bott. 500cc

Descrizione Prodotto

CANNELLINO DI FRASCATI DOCG

L’azienda Villa Simone, del patron-enologo Lorenzo Costantini, prosegue l’antichissima e virtuosa tradizione vitivinicola di una delle zone storiche più evocative del vino italiano: Frascati. Innumerevoli sono i corsi e ricorsi storici che ci portano ai leggendari vini prodotti da questo antichissimo territorio. Libri, film, canzoni e stornelli sono pieni di riferimenti enologici di gusto e piacere.

Costantini ha deciso di mantenere la mission aziendale: produrre gli ottimi vini della tradizione laziale secondo canoni di qualità elevatissimi.

Il Cannellino di Frascati è una perla preziosissima della cantina laziale. Si tratta di un vino molto raro destinato ad appassionati e gourmet.  Ancora oggi, per la sua produzione, si segue il procedimento classico: le vigne più antiche, produttrici di pochi frutti, vengono vendemmiate a novembre. Gli acini surmaturano, eppure conservano la loro integrità. Tuttavia l’appassimento comporta un consistente aumento della percentuale zuccherina nei grappoli.

Il Cannellino di Villa Simone è un vino dolce del colore stupefacente dell’oro. Ha un odore distintivo di frutti maturi a polpa gialla e miele. Incanta come vino da meditazione, accompagna con favoloso agio paste secche e crostate di frutta, lascia senza parole se accostato arditamente a formaggi stagionati e erborinati.

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