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Brunello di Montalcino Riserva docg Capanna

Brunello di Montalcino Riserva Magnum

115,47

Disponibile (ordinabile)

COD: CAP06. Categorie: , , . Tag: .
Prodotto premiato

Scheda tecnica

Regione

Toscana

Località

Montalcino SI

Azienda

Capanna

Vitigno

Sangiovese

Colore

rubino intenso, carico, vivace

Profumo

molto intenso e complesso, fruttato e speziato, con note di frutti rossi, confettura e liquirizia con grandi prospettive di evoluzione in futuro

Sapore

grande struttura nelle componenti acido-tanniche, ben supportate da quelle morbide; molto persistente

Tenore alcolico

14,5% vol.

Accompagnamento

adatto per i grandi arrosti e cacciagione da pelo, in particolare misti griglia e preparazioni con fegato d’oca fresco

Tipo di bicchiere

48

Annata

2010

Capacità

Bott. 1500cc

Descrizione Prodotto

BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA MAGNUM

Il Brunello di Montalcino Riserva nel formato Magnum (da 1,5 litri) dell’azienda Capanna è uno dei grandi vini rossi italiani, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo per il suo carattere e la sua eleganza.
Questo prodotto viene ottenuto con l’impiego di uve scelte di Sangiovese, coltivate in quantità limitata nei vigneti più vecchi e solo nelle migliori annate, nelle zone più vocate nel paese di Montalcino.
L’uva viene raccolta e selezionata prima di passare alla fermentazione sulle proprie bucce che avviene in tini tronco-conici di rovere di Slavonia ad una temperatura controllata per 25-30 giorni.
La maturazione di questo Brunello di Montalcino Riserva in versione Magnum avviene in piccole botti di rovere da 10 a 32 hl per oltre 40 mesi per poi essere successivamente imbottigliato nel formato da 1,5 lt.
Nel periodo dell’imbottigliamento questo magnifico vino continua il suo processo di affinamento per altri 15 mesi in cantina, prima di essere messo sul mercato. Il Brunello Riserva Capanna viene commercializzato a partire dal sesto anno dopo la vendemmia, nel mese di gennaio e, se conservato in posizione coricata in luogo fresco e buio, può avere una durata di decine e decine d’anni.

 

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