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Bolgheri Rosso doc Michele Satta

Bolgheri Rosso Doc Jeroboam

72,90

Disponibile (ordinabile)

COD: SAT13. Categorie: , , . Tag: .
Prodotto premiato

Scheda tecnica

Località

Castagneto Carducci LI

Azienda

Michele Satta

Vitigno

Altri, Cabernet, Merlot, Sangiovese

Colore

rosso rubino intenso

Profumo

marcato con fresche note di frutta rossa e nera con percezione di cuoio e tabacco

Sapore

sapore molto armonico e fruttato con solida struttura tannica e finale elegantemente persistente

Tenore alcolico

13% vol.

Accompagnamento

primi piatti con salse succulente, tutti i piatti di carni bianche e rosse

Annata

2016

Capacità

Bott. 3000cc

Descrizione Prodotto

BOLGHERI ROSSO DOC JEROBOAM

E’ dal 1983, anno precedente alla fondazione della Doc Bolgheri, che esiste questa straordinaria azienda. Quattro anni dopo, Michele Satta, acquista il miglior terreno disponibile e vi costruisce pure la cantina con la coscienza di produrre un vino che potesse emulare finalmente quelli Top che il territorio esprimeva già da qualche anno, ma anche alla sua personale visione ed esperienza di vigna quale laureato in agraria. Quindi manifesta l’esigenza di affiancare al Cabernet Sauvignon e al Merlot, le uve che riteneva potessero esprimere ancor meglio il territorio toscano di Bolgheri: Sangiovese e Syrah.

Sicuramente controtendenza, Michele, si è guadagnato la reputazione oltre che di produttore originale anche di esploratore essendo stato il primo a portare in questa terra Syrah, Teroldego e Viognier e a vinificare in purezza Vermentino e Sangiovese.

Oggi, in 23 ettari di terreni di medio impatto con una leggera flessione verso la granulometria sabbiosa posti a ridosso delle colline di Castagneto Carducci si producono mediamente 150.000 bottiglie ottenute tutte da uve di produzione propria tra le quali questo Bolgheri Rosso doc Jeroboam da uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Teroldego è l’espressione dei vigneti che Michele ha sempre avuto in mente per valorizzare le caratteristiche mediterranee di questo territorio per ottenere un rosso di grande carattere ma anche fresco ed elegante.

Raccolta manuale dei grappoli a perfetta maturazione, fermentazione senza aggiunta di lieviti artificiali, con rimontaggi o follature. Dopo 12 mesi, parte in botti grandi di rovere parte di barriques, il vino viene messo in bottiglia da 3 lt pronto per il consumo, ma può avere capacità di invecchiamento anche di 10 anni.

 

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